Irida Syrah PGI

Safra: 2021

Uva: Syrah

País: Grécia

Características: Irida é um belíssimo vinho moderno, elegante, descomplicado e extremamente agradável. Os vinhedos que dão origem a ele estão em uma encosta das montanhas da região de aegialia, dentro da Indicação Geográfica Protegida. Foi elaborado exclusivamente com uva Syrah proveniente do melhor terroir, o de Achaia, este exemplar fermentou  e amadureceu por 3 meses em barricas de carvalho, o que lhe ofereceu  elegância, maciez e  maior complexidade. apresenta lindíssima colocação rubi profundo e brilhante com halos violáceos sem nenhuma evolução, a limpidez e surpreendente  mostrando a higiene na produção. No nariz aroma agradáveis de frutas vermelhas e negras confitadas assim como amoras e mirtilo e um toque defumado que nos faz lembrar os fumos aromatizados do narquile. Final de boca que remete a côco, chocolate amargo  e uma lembrança de tabaco.

Álcool: 13% vol.
Volume: 750ml
Temperatura de serviço: 16°C
Harmonização: Harmoniza com risoto de gorgonzola e alcachofras acompanhado de escalopes de  filé mignon e cogumelos frescos, será um par perfeito com ragu, ossobuco com polenta ou tabuas de frios.