RUSTAVELI KISI QVEVRI 2020

Safra: 2020
Uva: Kisi
País: Geórgia
Região: Tsinandali

Descrição: Selecionamos o vinhedo Kisi namicrozona de Tsinandali. O vinhedo é plantado em uma encosta, 600 metros acima do nível do mar, em um solo de argila, as uvas são colhidas a mão nas noites do mes de Setembro e ainda verde com o objetivo de alcançar uvas de melhor qualidade e armazenadas em caixas de 10kg, ao chegar na vinicula a uva foi colocada em uma mesa de classificação e passou por processo seletivo, mais uma vez.
O processo de fermentação segue de acordo com o método milenar tradicional georgiano, tombado como patrimônio da humanidade pela UNESCO. O vinho é mantido em Ânforas de argila terracota os “QVEVRIS” por pelo menos 5 meses. O vinho se destaca pelos seus aromas de frutos amarelos e secos e coloração alaranjada. No paladar é rico em taninos e com grande equilíbrio de acidez e de final peculiar e longo. O vinho não é processado, é filtrado por filtração natural em Qvevri.

Álcool: 14% vol.
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: +14 C°
Harmonização: Muito apreciado com vitela, carne de cordeiro e churrasco

Prêmios:
 International Qvevri Wine Competition, Georgia 2019 - Medalha de Prata
International Qvevri Wine Competition 2020 – Medalha de Ouro