RUSTAVELI SAPERAVI QVEVRI

Safra: 2023
Uva: Saperavi
País: Geórgia
Região: Telavi

Características:  Vinho tinto seco produzido a partir da casta Saperavi selecionamos os vinhedos na região de Telavi. Em agosto, foi feita a colheita ainda verde, com o objetivo de alcançar uvas de melhor qualidade, após a colheitas eletiva feita a mão, as uvas foram embaladas em caixas de 10 kg e entregues na vinícola, onde passaram por uma nova seleção e colocado em Qvevri. A fermentação do vinho segue de acordo com o método milenar tradicional georgiano, tombado como patrimônio da humanidade pela UNESCO foi conduzida a uma temperatura que varia entre 23°-26° C.O processo de fermentação foi concluído manualmente para minimizar a intervenção e o contato com sementes da uva, resultando na extração suave de tanino e cor.

O vinho ficou envelhecido em Qvevri por 6 meses. Finalmente, o vinho foi engarrafado e armazenado na temperatura ideal. Tem cor rubi escura e ostenta aromas de bagas como mirtilo amora, frutas em compotas como ameixa e tons de cereja maduros. Muito encorpado é rico em taninos macios e final longo.

Álcool: 13,5% Vol.
Volume: 750 ml
Temperatura de Serviço: 16 C°

Prêmios:
Decanter, UK 2019 – Medalha de Prata - 90 pontos
International Qvevri Wine Competition, Georgia 2019 - Medalha de Prata
International Qvevri Wine Competition Georgia 2020 - Medalha de Prata